Cooking with Oybesha
Cooking with Oybesha
Паста с креветками
Новости
Cooking with Oybesha
share this
Share this

Паста с креветками

 

Попробовав это блюдо, вы словно чудесным образом окажетесь в Италии в каком-нибудь маленьком кафе на побережье моря.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):

— луковица, 2 шт.;

— чеснок, 3 зубчика;

— креветки, 40 шт.;

— сливки, 300 гр;

— спагетти или любая другая паста;

— соль и перец по вкусу;

— орегано;

— базилик, 2 веточки;

— оливковое масло, 6 ст. л.;

— сливочное масло, 1 ст. л.;

— пармезан.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала варим нашу пасту до состояния al dente — средней готовности (не разваренное). Потом разогреваем казанчик с толстым дном, наливаем 4 ст. л. оливкового масла, мелко нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем наливаем сливки и доводим до кипения. Выключаем и пропускаем наш соус через блендер до однородной массы.

Креветки очищаем от головы, хитинового слоя, ножек и хвостика. Потом в чистый казанчик наливаем 2 ст. л. оливкового масла, добавляем сливочное масло и ждём пока оно растопится. Кладём в казан мелко нарезанный чеснок, креветки и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. Заливаем нашим соусом, солим и перчим. Добавляем орегано и хорошенько мешаем, доводим до кипения и выключаем.

Перемешиваем пасту с соусом и ждём 2-3 минуты, чтобы она пропиталась им, и её вкус стал ещё более выразительным. Выкладываем на глубокие тарелки, посыпаем пармезаном, украшаем веточками базилика и подаём к столу.

Приятного аппетита!

< Предыдушая статья: Источник вечной молодости

Читать также

Кожа вокруг глаз
Красота
Кожа вокруг глаз
Kate Wyatt
Интервью
Kate Wyatt
Atelier Etnic
Красота
Atelier Etnic
Cooking with Oybesha
Новости
Cooking with Oybesha
Женя Шишкин для «7/1»
Культура
Женя Шишкин для «7/1»
Fashion for Development
Культура
Fashion for Development