Cooking with Oybesha
Cooking with Oybesha
Паста с креветками
Новости
Cooking with Oybesha
share this
Share this

Паста с креветками

 

Попробовав это блюдо, вы словно чудесным образом окажетесь в Италии в каком-нибудь маленьком кафе на побережье моря.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):

— луковица, 2 шт.;

— чеснок, 3 зубчика;

— креветки, 40 шт.;

— сливки, 300 гр;

— спагетти или любая другая паста;

— соль и перец по вкусу;

— орегано;

— базилик, 2 веточки;

— оливковое масло, 6 ст. л.;

— сливочное масло, 1 ст. л.;

— пармезан.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала варим нашу пасту до состояния al dente — средней готовности (не разваренное). Потом разогреваем казанчик с толстым дном, наливаем 4 ст. л. оливкового масла, мелко нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем наливаем сливки и доводим до кипения. Выключаем и пропускаем наш соус через блендер до однородной массы.

Креветки очищаем от головы, хитинового слоя, ножек и хвостика. Потом в чистый казанчик наливаем 2 ст. л. оливкового масла, добавляем сливочное масло и ждём пока оно растопится. Кладём в казан мелко нарезанный чеснок, креветки и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. Заливаем нашим соусом, солим и перчим. Добавляем орегано и хорошенько мешаем, доводим до кипения и выключаем.

Перемешиваем пасту с соусом и ждём 2-3 минуты, чтобы она пропиталась им, и её вкус стал ещё более выразительным. Выкладываем на глубокие тарелки, посыпаем пармезаном, украшаем веточками базилика и подаём к столу.

Приятного аппетита!

< Предыдушая статья: Источник вечной молодости

Читать также

 8 Лучших летних веранд
Новости
8 Лучших летних веранд
Новые грани культового аромата Black Orchid
Новости
Новые грани культового аромата Black Orchid
ВОСХОД
Новости
ВОСХОД
Фатима и Зухра
Интервью
Фатима и Зухра
«Наножемчуг» в Ташкенте
Интервью
«Наножемчуг» в Ташкенте
В форме
Красота
В форме