Рыбный день!
Рыбный день!
Новости
Рыбный день!
share this
Share this

Сочный и немного остренький лосось, жаренный на сковороде и потом запеченный в духовке. Как гарнир к нему идеально использовать спаржу (поджаренную несколько минут с лимонным соком и черным перцем).

Ингредиенты:

филе лосося с кожей
2 ст ложки меда
1 ст ложка теплой воды
лимон
3-4 дольки чеснока
оливковое масло
чайная ложка перца кайен
соль и черный перец

Приготовление:

Лосось обмазать смесью из двух перцев и щепотки соли. Отложить на минут 15.
Смешать воду, мед, сок из половины лимона и щепотку соли.
На сковороде разогреть оливиковое масло и обжарить филе лосося до полуготовности (за этим можно следить по изменению цвета филе).
Добавить к лососю чеснок (можно его порезать или мелко или крупно) и оставшуюся половину лимона (порезанную на дольки), перемешать все.
Через минуту вылить соус и дать всему потушиться на среднем огне минуты 3-4 (с прикрытой крышкой). Потом убрать крышку и сделать огонь посильнее еще на минуту-две, чтобы соус стал более густой.
Под конец запечь лосось в духовке при температуре 150 градусов, 2-3 минуты, чтобы он подрумянился.

< Предыдушая статья: На стиле!

Читать также

Диёра
Интервью
Диёра
Полный relax
Красота
Полный relax
Рождение сюзани
Культура
Рождение сюзани
Краски осени
Красота
Краски осени
The Only One
Красота
The Only One
Красота в деталях
Культура
Красота в деталях