Салат с хурмой и брюссельской капустой
Салат с хурмой и брюссельской капустой
Новости
Салат с хурмой и брюссельской капустой
share this
Share this

Не стоит недооценивать эту маленькую зелёную капусту: в брюссельской содержится в три раза больше витамина C, чем в других видах, плюс целый набор полезных микроэлементов. А калорий при этом — всего ничего. Как правильно и вкусно её запечь и приготовить из неё салат и даже карри — нам рассказал Шеф-повар ресторана 1991.

Салат с хурмой и брюссельской капустой

Очень сытный тёплый салат с брюссельской капустой, хурмой, пшеном и медово-горчичной заправкой.

Ингредиенты

Брюссельская капуста 300 г
Пшено 200 г
Хурма 1 шт.
Орехи (пекан или лесной) 120 г
Шпинат 1 горсть
Гранат (зёрна) 1 горсть
Масло (оливковое) 4 ст. л.
Сок (лимонный) 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Мёд 1 ст. л.
Соль (морская) ½

Нарежьте на половинки брюссельскую капусту и отправьте её запекаться в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

В это время отварите пшено согласно инструкции на упаковке. Крупа должна получиться рассыпчатой.

Смешайте в миске все ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу, мёд и сок лимона. Добавьте в заправку листья шпината и перемешайте.

В большую миску переложите готовое пшено, запечённую брюссельскую капусту и полейте всё заправкой. Нарежьте хурму маленькими кусочками и добавьте в салат.

Посыпьте мелко нарубленными орехами и зёрнами граната. Ещё раз хорошо перемешайте и подавайте к столу.

< Предыдушая статья: Необычные здания мира

Читать также

Дышите глубже
Новости
Дышите глубже
Mercedes Benz
Красота
Mercedes Benz
Семена Чиа
Новости
Семена Чиа
Морковные конфеты
Новости
Морковные конфеты
Железные руки
Новости
Железные руки
Девушка месяца
Интервью
Девушка месяца