Свекольный суп с козьим сыром
Свекольный суп с козьим сыром
Новости
Свекольный суп с козьим сыром
share this
Share this

Свекла в супе ассоциируется либо с борщом, либо со свекольником. Данный рецепт – это суп пюре со свеклой, другими овощами и козьим сыром, что очень сытно и аппетитно.

Ингредиенты (на 6 порций):

2 ст.л. оливкового масла 
1 крупная сладкая луковица 
3 средних свеклы 
2 средних клубня картофеля 
2 очищенных моркови, нарезанных пополам 
2 ч.л. соли 
1\4 ч.л. перца 
1 ч.л. копчёной паприки 
4 ст. овощного бульона 
6 ст.л. козьего сыра 
2 ст.л. нарезанного укропа

Рецепт:
Разогрейте духовку до 200С. Выложите противень фольгой.
В небольшую миску добавьте оливковое масло. Промокните луковицу и свеклу в масле ( масло можно заправить любимыми специями) . Разместите овощи на противени. Промокните картофель и морковь в масле, и так же разместите на противени. 
Запекайте в течение часа или до мягкости овощей.

Морковь заложите в блендер. Очистите от кожуры картофель, свеклу и лук. Заложите половину овощей в блендер. Немного остудите их и перетрите в блендере до однородного состояния. Перелить протертый суп обратно в кастрюлю и нагреть его снова на малом огне.Взбейте оставшиеся овощи в блендере с 1 стаканом овощного бульона.
Добавьте оставшийся овощной бульон в кастрюлю. Кипятите на слабом огне примерно 5 минут. 
Налить суп в миски. Добавить козий сыр в готовый суп как заправку и украшение. Украсить суп с тимьяном и свежим молотым черным перцем. 
Приятного аппетита!

 

< Предыдушая статья: Gucci SS 2018

Читать также

Пластиковая обувь
Новости
Пластиковая обувь
Взять бронзу!
Новости
Взять бронзу!
Разрушительница мифов
Новости
Разрушительница мифов
Гений деконструктивизма
Культура
Гений деконструктивизма
Охота на винтаж
Тренды
Охота на винтаж
Не быть, а казаться
Новости
Не быть, а казаться